Springkraut sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Insbesondere die Samen, die zur Zeit in Hülle und Fülle darauf warten, gepflückt zu werden. Das ist allerdings nicht so ganz einfach, wie in diesem Artikel hier beschrieben ist. Aber
Brandneu: das Kochlustblog
Auf diesem Blog hier veröffentliche ich ja schon seit einiger Zeit und in unregelmäßigen Abständen Rezepte. Das werde ich in Zukunft nicht mehr machen. Grund: Es gibt jetzt das Kochlust-Blog, das ich gemeinsam mit Karin Greiner führe. Karins Rezepte werden
Beerenjoghurt mit Gundermann
Im gekauften Früchtejoghurt ist alles Mögliche drin, und der geringste Anteil sind Früchte. Falls überhaupt welche drin sind – und nicht nur künstliche Fruchtaromen und Farbstoffe. Aus diesem Grund kaufe ich schon lange kein Fruchtjoghurt mehr, sondern rühre es mir
Weinschaumsoße mit Beeren
für 3 – 4 Personen 2 Eier 50 g Stevia oder Birkenzucker 1 El Speisestärke 250 l Weißwein ½ Zitrone ungefähr 200 g gemischte Beeren 5 Zweige Wiesenlabkraut Eier mit Stevia, Speisestärke und Wein in einem hohen Topf gut miteinander
Zucchini-Paprika-Salat mit Gundermann-Pesto
Zutaten für 2 Personen: – 2 Handvoll Gundermannblättchen – 1 El Pinienkerne – 4 El Olivenöl – 1 Prise Salz – 1 kleine/mittelgroße Zucchini – 1 rote Paprika – 1 rote Zwiebel – 1 Handvoll frisch gepulte Erbsen – 2
Kirschplotzer mit Wildkräutern
500 g Kirschen 3 Eier 50 g weiche Butter 50 g Steviola (oder g Zucker) 50 g Mandeln ½ Tl Zimt 10 ml Kirschwasser 100 g Paniermehl 1 große Handvoll Gundermann, Lichtnelken-Blätter, Vogelmiere Kirschen waschen, trocknen, entsteinen. Eier trennen. Eiweiß