Einer meiner Nachbarn ist Pilzkenner und weiß auch, wo welche zu finden sind. So war er vor kurzem in den “Steinpilzen” und kam mit reichlicher Ernte nach Hause. Da mein Nachbar ein netter Mensch ist, hat er seine Beute mit
Brombeer-Pfannkuchen
Die allerletzten Brombeeren dieser Saison sind gepflückt, und ich habe mit ihnen einen leckeren Pfannkuchen gemacht. für 4 Portionen: – 1 Ei – 100 g Mehl – 1 El Zucker – 1 Prise Salz – 200 g Milch – 1
Kokos Panna Cotta mit Brombeeren
Noch gibt es Brombeeren, aber bald ist es vorbei damit. Zumindest mit den selbst gepflückten. Deshalb habe ich noch schnell ein Dessert kreiert: (für 4 Personen) – 4 Blatt Gelatine – 400 ml Kokosmilch – 3-4 El Zucker – 1
Mirabellen-Marmelade
Bei meinen Nachbarn im Garten steht ein Mirabellenbaum. Letztes Jahr waren fast keine Früchte dran, dieses Jahr umso mehr, und meine Nachbarin hat mir vor ein paar Tagen eine Schüssel voll geschenkt. Und ich habe Marmelade daraus gekocht. Die werde
Schneller Brombeerkuchen
– 1 Päckchen frischer Blätterteig – 1 Päckchen Vanillepudding – 1/2 Liter Milch – 2 El Zucker – 300 g Brombeeren – 1 Zweig Johannisbeeren – 1-2 El Ahornsirup (oder Zucker) – 2 El Amaretto (oder Grand Marnier) – 1
Brombeeren-Nektarinen-Salat
Heute war ich wieder in den Brombeeren, habe auch meine Nachbarn damit beglückt und für mich selbst eine köstliche und erfrischende Nachspeise kreiert: – 1 Nektarine – 1 handvoll Mirabellen – 1/2 Kiwi – 100 g Brombeeren – 1 Tl