Rote Bete sind gesund und schmecken gut. Auch als Carpaccio – das ursprünglich mit Rinderfilet zubereitet wird. Hier die Zutaten für eine Person: 1/2 mittelgroße Rote Bete 1 Handvoll Rucola 1/4 rote Zwiebel 1 großer Austernpilz 1 Scheibe geräucherter Schinken
Orangengelee mit Quarkmousse
Einer meiner Nachbarn ist Pilzkenner und weiß auch, wo welche zu finden sind. So war er vor kurzem in den “Steinpilzen” und kam mit reichlicher Ernte nach Hause. Da mein Nachbar ein netter Mensch ist, hat er seine Beute mit
Die allerletzten Brombeeren dieser Saison sind gepflückt, und ich habe mit ihnen einen leckeren Pfannkuchen gemacht. für 4 Portionen: – 1 Ei – 100 g Mehl – 1 El Zucker – 1 Prise Salz – 200 g Milch – 1
Noch gibt es Brombeeren, aber bald ist es vorbei damit. Zumindest mit den selbst gepflückten. Deshalb habe ich noch schnell ein Dessert kreiert: (für 4 Personen) – 4 Blatt Gelatine – 400 ml Kokosmilch – 3-4 El Zucker – 1
Bei meinen Nachbarn im Garten steht ein Mirabellenbaum. Letztes Jahr waren fast keine Früchte dran, dieses Jahr umso mehr, und meine Nachbarin hat mir vor ein paar Tagen eine Schüssel voll geschenkt. Und ich habe Marmelade daraus gekocht. Die werde
