Jetzt kann man Äpfel ernten und einen leckeren Kuchen damit backen. Besonders gut schmeckt ein Apfelkuchen mit den aromatischen Früchten vom Mädesüß. Mehr dazu im Kochlust-Blog.
Dorade auf einem Bett von Lindenblüten
Lindenblütenbutter schmeckt nicht nur lecker auf einer Scheibe Brot, sondern bereichert auch einen Fisch. Zum Beispiel eine im Ofen und auf Lindenblüten gegarte Dorade. Mehr Rezepte auf meinem Kochlustblog.
Lindenblütenbutter
Eine Kräuterbutter der speziellen Art: mit aromatischen Lindenblüten. Schmeckt auf einer Scheibe Brot oder zu Fisch. Mehr Rezepte mit Lindenblüten gibt es auf meinem Kochlustblog.
Kreative Rezepte mit Lindenblüten
Googelt man nach Lindenblüten, erscheint eine ellenlange Liste mit Rezepten für Tee, Tinktur und Ähnliches. Mit einem bisschen Fantasie kann man aus Lindenblüten aber noch ganz andere Dinge kreieren. Kulinarische Köstlichkeiten sozusagen. Mehr dazu auf meinem Kochlustblog.
Leckere Rezepte mit Buchensprossen
Buchensprossen wachsen zurzeit zu Tausenden in den Wäldern. Die nussigen Baumwinzlinge zu ernten, ist ganz einfach: rausziehen. Zuhause gut waschen und dann zu leckeren Gerichten verarbeiten. Wie das geht, zeige ich in meinem Kochlustblog.
Bäume in Kochtopf und Pfanne?
Bäume kann man essen – solange sie noch sehr klein sind. Momentan sprießen in den Wäldern Buchen und Ahörnchen. 2020 war ein sogenanntes Mastjahr, das heißt, Buchen und Ahorn trugen massenweise Früchte, die fielen zu Boden, überwinterten und treiben nun