Im Februar habe ich aus einer Physalis die Kerne entfernt, sie getrocknet und dann in Anzuchterde gesteckt. Heute nun, nach einem reichlichen halben Jahr, konnte ich ernten. Mehr dazu im Kochlustblog.
Wunderbares Landleben
Wer auf dem Land lebt, kann beim Joggen Dinge tun, die ein Städter nicht tun kann – oder nur unter erschwerten Umständen. Zum Beispiel bei einer einzigen Joggingrunde verschiedene Wildkräuter und Wildpflanzen ernten. Wie hier: Eicheln, Bucheckern, Haselnüsse, Springkraut. Was
Würzige Butter mit Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse schmückt die Zäune von Bauerngärten. Schon von Weitem sieht man ihre Blüten rot und gelb leuchten. Aber diese rankende und sehr saftige Pflanze ist nicht nur schön anzuschauen – man kann sie auch essen. Die Stängel, die Blätter und
Nusskuchen der besonderen Art: Eichelkuchen
Schon mal Eichelkuchen gegessen? Nein, dann wird es Zeit. Denn momentan regnen die Eicheln förmlich von den Bäumen. Also raus aus der Bude, rein in den Wald – Eicheln ernten und einen köstlichen Nusskuchen daraus backen. Wie das geht ist
Ich bin doch kein Schweinchen!
Schweine fressen gern Eicheln, wahrscheinlich sind diese Nussfrüchte sogar ihr Lieblingsfutter. Aber nicht nur Schweine lieben Eicheln, denn sind die Gerbstoffe entfernt, können sie auch Menschen schmecken. Wie man die Bitterstoffe aus den Eicheln entfernt, ist in meinem Kochblustblog beschrieben.
Bärlauchpfeffer selber produzieren
Schon mal was von Bärlauchpfeffer gehört? Nein, dann hier klicken, denn im Kochlustblog ist beschrieben, was sich hinter dem Begriff verbirgt und wie man den Pfeffer mit dem kBärlaucharoma selber macht.