Die Sprossen des Ackerschachtelhalms erinnern mit ihrem Aussehen an die Spitzmorchel, und sie schmecken auch pilzähnlich. Ich habe die die Sprossen des Ackerschachtelhalmes gestern im eigenen Garten entdecke und zusammen mit den Blütenknospen des Bärlauchs ein leckeres Gemüse gekocht.

Das Rezept gibt es in meinem Kochlustblog.

ackerschachtelhalm-gemuese
Ackerschachtelhalm-Gemüse mit Bärlauchblütenknospen

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