Spargelsalat mit Rucola

Lecker, gesund und schnell gemacht:

möglichst dicke Spargelstangen
Lauchzwiebel
Cocktailtomaten
Rucola
Essig/Olivenöl
Pfeffer/Salz
frisches Basilikum

Spargel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten vierteln, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Rucola zweimal quer durchschneiden. Basilikum fein schnibbeln. – Eine Vinaigrette rühren und alles gut durchmischen.