Käsegebäck
Nach der Zeit mit all den süßen Plätzchen verspürte ich eine große Lust nach was Herzhaftem. Und da erinnerte ich mich an das Gebäck, das eine Nachbarin vor einiger Zeit als amuse geulle zu einem Abendessen bei mir beisteuerte: Käsegebäck.
Es ist schnell gemacht und lecker.
200 g Mehl
200 g geriebener Hartkäse
150 g Butter
Salz/Pfeffer
1 Eigelb zum Bestreichen
Mohn, Sesam, Kümmel zum Bestreuen
Aus Mehl, Käse, Butter und Salz/Pfeffer einen Mürbeteig kneten. Das geht am besten mit der Hand. Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann auswellen und am besten mit dem Teigrädchen in kleine Rechtecke schneiden. Man kann natürlich auch Formen ausstechen, aber mit dem Rädchen geht es erheblich schneller.
Das ausgerollte Gebäck mit dem verrührten Eigelb bestreichen und DANN erst vom auseinander nehmen. Das geht erheblich schneller als jedes Teilchen einzeln zu bestreichen! Dann den gewünschten Belag sparsam darüber streuen.
Die Gebäckteilchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Bei 180 Grad ungefähr 10 Minuten backen. Achtung: beobachten, die Stufe zum zu Dunkel werden ist schnell erreicht.
5 Antworten auf Käsegebäck
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"Ein Buch, das verzaubert"
Jutta Aurahs
Redaktion "Geliebte Katze"
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Hört sich lecker an … werd ich ausprobieren -leider schneit es ja immer noch und wenn man Frühlingssehnsucht hat hilft so ein kleiner Snack immer – Herzlicher Grüße Claudia
Also auf die freue ich sehr. Sobald ich sie nachgebacken habe, werde ich davon berichten. Vielleicht mache ich “Käsefüße” daraus. Meine Freundin hat solche Ausstecher.
Bis bald und viele Grüße
Christa
Liebe Christa, nun muss ich wirklich lachen … “Käsefüße” wirst du machen. Das finde ich lustig und eine sehr gute Idee. Wo kriegt man denn solche Ausstecher her?
Herzlicher Gruß von Renate
Renate, das weiß ich nicht. Ich leihe sie mir immer aus, da ich solch ein Gebäck eher selten herstelle. Schau dich einfach mal in den Haushaltabteilungen um. Ich habe sie auch schon in einem Geschenkartikkatalog entdeckt. Ich sag’s aber gleich, ich weiß den Katalognamen nicht mehr.
Aber witzig aussehen tun diese “Füße” wirklich.
Gruß Christa
Die Ausstecher für Käsefüße kann man kaufen in jedem guten Haushaltswarengeschäft oft aber auch auf Händlermärkten… die gibst in verschiedenen Größen – Gruß Polli