Dieses leckere Rezept hab ich schon vor einiger Zeit hier eingestellt. Leider bekomme ich jede Menge Spams darauf. Deshalb habe ich es gelöscht und nochmal neu reingestellt.

Sehr schnell zu bereitet und sehr kalorienarm.

Lachs mit Zitrone
(für 2 Personen)

2 Scheiben Lachs (pro Scheibe ungefähr 125 g)
2 Zitronen (unbehandelt oder geschält)
12 Stängel Thymian
12 Blättchen Zitronenmelisse
Salz (vorzugsweise „Fleur de Sel“)
Pfeffer, frisch gemahlen

2 Stücke Alu-Folie (je ca. 30 cm lang)

Zitrone in Scheiben schneiden und je drei Scheiben nebeneinander in die Mitte der Folie legen. Je drei Stängel Thymian und drei Blättchen Zitronenmelisse darauf legen.

Den Lachs von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf die Zitronenscheiben legen. Auf den Fisch wieder Thymian und Zitronenmelisse, danach drei Zitronenscheiben legen.

Die Alu-Folie erst links/rechts, dann vorn/hinten einschlagen.

Einen Topf ungefähr 1 cm hoch mit Wasser füllen, eingepackte Fischtücke hinein geben und – mit geschlossenem Deckel – ungefähr 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Fisch aus der Folie nehmen, den entstandenen Sud darüber gießen. Fertig!

Dazu schmeckt Basmatireis.

Guten Appetit!

Abhub

Bedeutung: Speisen, die von herrschaftlichen (höfischen) Tafeln abgetragen werden.

Untergangsgrund: Die eigentliche Bedeutung des Wortes ist mit dem Untergang der Sache verloren gegangen.

So, die ersten roten Früchtchen habe ich schon genascht. Lecker! Leider tragen die selbst gezogenen Pflanzen aber längst nicht so viele Früchte wie eine gekaufte Pflanze. Die gekaufte hat so um die 30 Tomaten (!) meine nur so um die fünf. :-(
Werde mich beim Gärtner mal schlau machen, woran das liegen kann.